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맛난 세상64

아웃백 양송이 스프 만들기 feat 신일 두유제조기 이제 뜨끈~한 것들이 자꾸 생각나는 시간얼마전 구매한 신일 두유제조기로 아웃백 양송이 스프를 만들어봤다. 사실 죽제조기 필요할까 싶어서 계속 구매를 망설였는데 스프를 아주 편리하게 만들수 있을 것 같아 오랜 망설임 끝에 구매를 결정했다. 그리고 결과는 대 만족아무튼 오늘은 그 신일 죽제조기로 양송이 스프를 만들어 봤다. 신일 두유제조기로 만든 아웃백 양송이 스프 레시피[3~4인 기준 준비물]양송이 12~15알 (더 진한 맛을 원하면 양송이는 더 들어가도 됨)양파 1/2 개감자 1 개마늘 간것 1스푼물 200ml우유 200ml생크림 100ml버터 1 스푼/1 개1. 재료들을 모두 깨끗이 씻은 뒤 조금 썰어 준다. (죽 제조기 안에 가는 기능이 있어서 그냥 대충 썰어줘도 된다.) 2. 그리고 이 모두를 그.. 2025. 10. 12.
간장 종류 및 조리에 따른 간장 완벽 정리 (만능간장 레시피까지) 간장은 크게 양조간장, 진간장, 국간장, 조선간장, 맛간장 등으로 나눌 수 있고, 각각 제조법과 맛·용도가 다르다.항상 쓰기만 했던 간장 이번엔 제대로 알아보자 👇 간장 종류 🌿 1. 양조간장 (일반 진간장 포함)제조법: 대두(콩), 밀, 소금을 넣고 미생물 발효로 만듦.맛: 짭조름하면서도 약간 감칠맛.색: 갈색~짙은 갈색.용도: 볶음, 조림, 불고기, 양념장 등 거의 모든 요리에 사용.💡 대표 브랜드 표시: “양조간장”, “진간장”이라고 적힘. 🌾 2. 진간장예전에는 산분해 간장 + 양조간장 혼합형으로 만든 제품을 진간장이라 불렀다.요즘은 대부분 양조간장 형태로 제조됨.맛과 용도는 양조간장과 같음.💡 “진간장 = 일반적인 간장”으로 생각해도 무방. 🍲 3. 국간장 (조선간장)제조법: 전통적으.. 2025. 10. 11.
으슬으슬 춥고 스트레스 받을 땐 모다?! - 신도리마라탕 부평점 와 다시 장마가 시작된 것처럼 계속 비가 주륵주륵가을이 얼마나 소중한데 이렇게 비가 계속 흑흑이러다 추운 겨울이 올까 걱정이다. 하지만 이럴 때 꼭 먹어줘야 하는 게 있다. 춥고 스트레스 받을 땐 모다?! 마라탕 사실 맵부심 좀 있는 자로서 마라탕을 너무 사랑하긴 하지만 한 번 먹을 때마다 꽤 지출이 큰지라 좀 자중하고 있었는데 신도리마라탕 여기는 정말 가성비가 너무 좋은 내가 완전 사랑하는 곳이다. 백운 신도리 마라탕 뭐 아마 부평 지역 사람들은 쿠팡이나 배민을 통해 이미 많이 만났을 것이다. 실제로 여긴 백운역에 위치한 신촌 초등학교 맞은편에 위치해 학생들도 엄청 많이 오는 곳이다. 그리고 무엇보다 가격이 합리적이어서 아이들의 맛집으로 이용되는 듯 하다. 우리가 갔던 날은 비가 주룩주룩 내리던 날 .. 2025. 10. 11.
이재모 피자 아니고 이재명 피자 (냉장고를 부탁해 이재명대통령 편) 추석 특집 냉장고를 부탁해에선 K푸드 세계화를 위해 취임 후 첫 예능 나들이에 나선이재명 대통령 편이 방영되었다. 그 중 단연 눈길을 끌었던 것은 김풍 작가가 만든 "이재명 피자" 였는데.. 단연 돋보였더 김풍매직에이재명 대통령도 김혜경 여사도 완전히 빠져들었다. 과연 시래기로 어떤 맛을 냈던 것일까? 🍕 이재명 피자 (김풍 버전) — 레시피 개요 [사용 재료]도우 재료 – 즉석밥 + 약간의 물 (얇게 펼쳐 누룽지 형태로 굽기/튀기기) 토핑 / 소스 재료 – 시래기 – 고사리 – 다진 마늘 – 버터 – 멸치 액젓 – 맛술 – 들기름 – 굴 소스 – 치킨스톡 – 들깻가루 – 비트 (색내기용) – 연근 (얇게 썰어 페퍼로니 모양으로 쓰일 튀김 토핑 재료) [조리 과정 요약]1. 시래기 & 고사리 손질 및.. 2025. 10. 10.
명절 이후 급하게 찐 살 급하게 빼기 명절 살… 그건 전 국민 공통 고민 😅다행히 명절 직후의 살은 대부분 부기 + 탄수화물·염분 과다로 인한 일시적 체중 증가라,1~2주만 집중관리하면 꽤 빠르게 빠지기 때문에명절 직후 관리가 제일 중요하다. ⚡ 명절 이후 살 급하게 빼는 핵심 5단계(단, 건강 해치지 않는 선에서 “급하게”가 핵심!) ① 첫 3일: “부기 빼기” 집중👉 체중의 1~2kg은 부기일 가능성이 높다.물 많이 마시기: 하루 2L 이상 (염분 배출 위해)탄수화물 줄이기: 흰쌀, 떡, 과자 → 현미, 채소로 대체국물 음식 금지: 찌개, 라면, 국밥 = 염분 덩어리오이, 바나나, 미나리, 호박 등 이뇨작용 있는 음식 섭취가볍게 땀 빼기: 반신욕, 조깅, 빠른 걷기 30분➡️ 이렇게 하면 3일 내 1~2kg은 쉽게 빠진다. ② 4~7.. 2025. 10. 10.
대대손손 내려오는 소갈비찜 킥 레시피 추석 때 빠질 수 없는 소갈비찜소갈비찜 만드는 방법이야 다 알겠지만 기본 소갈비찜에 킥 하나만 넣어도 감칠맛이 나고 특별한 소갈비찜을 만들 수 있다. 대대손손 내려오는 소갈비찜 킥 ⭐ 소갈비찜 킥 레시피 아이디어 1. 감칠맛 업그레이드• 멸치 액젓/까나리 액젓 1작은술 → 은은한 깊은 맛을 내면서 고기 냄새를 잡아준다.• 다시마 우린 물 → 물 대신 사용하면 국물이 진해진다.2. 단짠 균형• 배즙 또는 사과즙 (½컵) → 설탕 일부를 대체하면 고기가 더 부드럽고 은은한 단맛.• 흑설탕 or 올리고당 → 일반 설탕보다 풍미와 윤기가 난다.3. 풍미 포인트• 통후추 몇 알 → 잡내를 잡으면서 매운 향을 살짝.• 커피 한 방울 (인스턴트 소량) → 고기 비린내 제거 & 구수한 맛 추가.• 매실청 2큰술 →.. 2025. 9. 30.
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