어쩌다 만난 블루리본, 봉화 용두식당

 

본격적인 글에 앞서 블로리본에 대해 설명 먼저!!

 

블루리본 식당은 쉽게 말해 「블루리본 서베이」라는 국내 맛집 가이드에 선정된 식당을 뜻한다.

2005년부터 매년 맛집 정보를 조사·발간해 온 국내 대표적인 맛집 평가서.

 

🎀 블루리본 개수에 따른 의미는?

리본	의미
🔵 1개	시간을 내어 다시 방문하고 싶은 곳
🔵🔵 2개	주위 사람에게 추천하고 싶은 곳
🔵🔵🔵 3개	그 분야에서 가장 뛰어난 솜씨를 보이는 곳

즉, 3리본이라고 해서 무조건 비싸거나 고급 레스토랑이라는 뜻은 아니다. 오래된 냉면집, 국밥집, 분식집부터 파인다이닝까지 다양한 음식점이 포함된다.

 

그렇다면, 미쉐린과는 뭐가 다를까?

간단히 구분하면,

• 미쉐린 → 전문 심사원이 익명 방문해 평가
• 블루리본 → 다수의 의견을 수렴하는 서베이 방식을 기반으로 선정
• 그래서 블루리본은 전문가의 평가뿐 아니라 실제 미식가·독자들의 집단적인 경험이 반영되는 맛집 가이드라고 이해하면 쉽다.

 

 

 

추석 명절을 맞아 본격적인 연휴에 앞서 아버님 산소를 다니러 갔다.

목적지가 경북 봉화라 새벽부터 부지런히 운전해 꼬박 4시간이 걸려 도착한 봉화

시골엔 진짜 아침 먹을 때가 마땅치 않아 올 때마다 식사가 좀 만족스럽지 않았던 터라

이번엔 검색을 해 보고 몸에 좋은 걸로 먹자 싶어서

봉화에서 유명한 송이를 재료로 한 식당을 알아보다

가게 된 용두식당

 

시골 답게 논밭을 지나 시골집을 지나다가 갑자기 나타난 용두식당.

오픈 시간이 11시, 우리는 10시 50분에 도착했는데 딱 11시에 들어와야 한다며

대기.... 음.... 뭐 이렇게까지 했는데

들어가자마자 뭔가 이건 맛집 스멜이 난다 했더니만

 

 

여기가 바로 블루리본으로 선정된 맛집 어허 이런...

이미 많은 연예인들이 다녀갔고

벽 한 가득 사인이~~

 

제대로 찾았구나

 

들어가서 보니 오픈런을 해서 다행이지

우리를 제외한 거의 대부분이 다 미리 예약한 손님

하마터면 우리 못 먹을 뻔 했다.

자 소박한 식당 내부를 살펴봤으니 이제 메뉴 선택할 차례

저녁으로 왔으면 전골이나 전에 송이술 한잔 했으련만

아직 산소에도 올라가기 전이라

든든하게 돌솥밥으로 주문

 

우리가 주문한 건

송이돌솥밥, 송이돌솥밥(등외), 전복돌솥밥 그리고 아이들은 영양돌솥밥

 

시키고 나니 나올 생각이 없다.

돌솥밥이라 주문이 들어가고 난 뒤에 밥이 시작되니

시간이 많이 걸릴 수 밖에...

사람들이 하나 둘 씩 들어오고 언제나 먹으려나 기다리고 있는데

약 15분 정도 지나고 나니

드디어 반찬 셋팅

와~~~ 이 집 진짜 제대로 하네

반찬 가지수가 16가지에 두부 된장국까지..

배고파서 맛을 보니 반찬 하나하나 모두 담백하고 맛있는게

모두 예약하고 올 맛 맞다.

 

이제 돌솥밥 셋팅

 

 

와 우선 송이랑 표고버섯향이 너무 좋아서 송이돌솥밥과 송이돌솥밥(등외)는 뭐 말할 것도 없고

전복돌솥밥도 표고버섯위에 전복이 올라가있어 뭐 씹는 맛도 좋고, 향도 기가막히고

영양돌솥밥도 안에 맛있는 고구마와 감자가 같이 들어가서 애들도 맛있게 먹을 수 있었다.

 

먹는 방법은

우선 돌솥밥에 있는 밥을 어느 정도 퍼내 먹고 난뒤 좀 심심해 지면 양념장을 넣어 비빔밥을 해 먹고

미리 돌솥밥 남은 밥에 부어놓은 누룽지를 먹는 순서인데..

워낙 밥도 반찬도 맛있어서

뭐 이렇게 먹어도 저렇게 먹어도 너무 맛있다.

 

가격이 너무 비싸네 하지만 든든하게 먹자 하고 갔던 식당

왜 또 가고 싶은 식당(블루리본 1개)로 선정되었는지 한 입뜨자 알겠었던 그 집.

당분간 봉화의 단골 식당이 될 것 같은 이 집..

봉화 근처에 가볼 일이 있다면 용두식당.. 정말 강추 강추 강추!!!!이다.