집에서 막창에 피자까지 제대로 즐긴 치팅데이

 

일주일 내내 애보랴 회사 다니랴 고생한 우리 부부의 주말 치팅데이

오늘은 뭘 먹어볼까 고민하다

얼마전에 구매한 생막창이 생각나서 

생막창 노릇노릇 구워서 아껴놨던 와인이랑 먹기로 결정

 

우선 생막창 조리부터

깨끗이 씻어서 체에 받혀 물기를 없애주고

 

넓적한 후라이팬에 굽기 시작

처음에는 좀 먹기 힘든 비주얼처럼 보이지만 시간이 지나면 곧

노릇노릇 먹음직스러운 자태를 뽐낸다.

지글지글 너무나도 맛있는 막창 굽는 소리

 

지난번에 선물 받아 소중히 간직해놨던 레드 와인을 꺼내 양껏 따라준뒤

취향에 따라 초장이나 참소스에 찍어 먹으면 된다. 

막창에 어울리는 환상의 궁합 초장 그리고 참소스 집에서 만들어먹기

만능 초장 레시피

고추장:간장:설탕 3:1:1 (그리고 매운걸 원하면 고춧가루로 조절)

참소스 레시피

간장:식초:설탕:물 1:1:1:2(단맛은 기호에 따라 조절)

 

이게 맛이 맛이 기가막히다. 

참소스 찍어먹다 또 초장 찍어먹다 이래저래 먹다가 또 와인 한 잔 들이켜주면

정말 여기가 천국 맞다. 

 

이번 막창은 카카오톡에 톡딜이 뜬 걸 사봤는데 이거 아주 냄새도 안 나고 양도 푸짐한게 너무 좋다. 

특히 카쇼라에서 1+1 이벤트로 사서 난 너무 저렴하게 잘 먹었다.

 

달구벌 대구 돼지 생막창 1kg x 1팩 가성비 캠핑 안주

 

하지만, 안타까운 것은

남편은 내장 쪽엔 관심이 없다는 것

 

그래서 남편을 위해서 주문한 우리 동네 맛집 피자메이저 치즈 크러스트

너무 안 타까운 것은 주문을 잘못해 치즈 피자에 치즈 크러스트가 오지 않았단게 슬프긴 하지만

거의 뭐 20년을 그 자리에서 피자 가게를 하신 장인의 피자 맛

부산에 이재모 피자가 안 부럽다. 

 

아무튼 야무지게 치팅데이를 너무나도 챙겨버린 우리 둘

몸엔 좀 미안하지만 

그래도 신나게 먹어줬다. 다시 다이어트 시작