입맛 돋궈줄 여름 불안쓰고 만들어 먹을 수 있는 음식 추천 레시피

 

30도에 육박하는 날씨를 자랑하는 초여름

초여름이라는 말이 무색하게 정말 너무 덥다. 

이런 날엔 입맛 돋궈주면서 불도 안 쓰고 집에서 만들어 먹을 수 있는 간단 요리들이 좋은데

추천 요리들 몇 가지 나열해 본다. 

 

🥒 가볍고 상큼한 음식

• 오이냉국: 오이 채 썰고 식초, 간장, 설탕, 얼음물만 있으면 완성.
• 토마토 샐러드: 토마토에 올리브유, 소금, 후추만 뿌려도 맛있습니다.
• 과일 샐러드: 수박, 참외, 복숭아 등을 섞어 차갑게 먹기.
• 콜드 파스타 샐러드: 삶은 파스타를 차게 식혀 채소와 드레싱에 버무리기.

 

🍜 시원한 면 요리

• 비빔국수: 매콤새콤한 양념장에 오이, 삶은 달걀 추가.
• 냉국수: 차가운 멸치육수나 동치미 국물 활용.
• 콩국수: 두유나 직접 간 콩으로 만든 고소한 여름 별미.
• 메밀소바: 쯔유를 얼음물에 희석해 차갑게 먹기.

 

🍚 든든한 한 끼

• 냉우동: 우동면을 차갑게 헹군 뒤 쯔유와 함께.
• 회덮밥 스타일 비빔밥: 채소와 초고추장으로 상큼하게.
• 닭가슴살 냉채: 삶은 닭고기와 오이, 겨자소스 조합.
• 연어 포케 볼: 연어, 아보카도, 오이, 밥을 한 그릇에.

 

🍉 간식·디저트

• 수박화채: 수박, 각종 과일, 탄산수 또는 우유.
• 그릭요거트 볼: 차갑게 식힌 과일과 견과류 토핑.
• 망고 스무디: 냉동 망고와 우유 또는 요거트.
• 팥빙수: 얼음, 팥, 연유, 떡만 있으면 간단.

 

🥤 음료

• 레몬에이드
• 아이스티
• 오미자 냉차
• 수박 주스
• 아이스 커피 또는 콜드브루

 

불 없이 5분 만에 만들 수 있는 조합

1. 그릭요거트 + 냉동 블루베리 + 꿀
2. 토마토 + 모차렐라치즈 + 바질
3. 수박 + 페타치즈 샐러드
4. 냉두부 + 간장 + 참기름 + 쪽파
5. 오이 스틱 + 쌈장 또는 요거트 딥

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추천 레시피

1. 오이냉국

여름 대표 음식 중 하나인 오이냉국은 만들기도 쉽고 시원함도 최고.

준비 재료

• 오이 1개
• 물 500ml
• 식초 3큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 얼음

만드는 방법

1. 오이를 얇게 채 썰어 준비한다.
2. 물에 식초, 설탕, 간장을 넣고 잘 섞는다.
3. 오이와 얼음을 넣으면 완성.

새콤달콤한 맛 덕분에 더위로 잃어버린 입맛을 되찾기에 좋다.

특히 오이냉국은 반찬으로도 국 대용으로도 먹을 수 있어 일/거/양/득/

 

2. 냉두부 샐러드

단백질도 챙기면서 가볍게 먹고 싶다면 냉두부 샐러드가 제격.

준비 재료

• 두부 1모
• 방울토마토
• 어린잎 채소
• 간장 1큰술
• 참기름 1작은술

만드는 방법

1. 두부를 차갑게 보관한 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 채소와 토마토를 함께 담는다.
3. 간장과 참기름을 뿌려 마무리.

포만감이 좋아 다이어트 식단으로도 인기.

여름엔 손 만이 안 가는 샐러드류가 최고

 

3. 수박화채

여름 디저트의 정석.

준비 재료

• 수박
• 각종 과일
• 탄산수 또는 우유
• 얼음

만드는 방법

1. 수박과 과일을 한입 크기로 잘라준다.
2. 큰 볼에 담고 탄산수나 우유를 붓는다.
3. 얼음을 넣어 시원하게 즐긴다.

달콤한 과일 향과 시원함이 더위를 잊게 해준다.

 

4. 그릭요거트 과일볼

아침 식사나 간식으로 부담 없이 즐길 수 있다.

준비 재료

• 그릭요거트
• 블루베리
• 바나나
• 견과류
• 꿀

만드는 방법

1. 그릇에 그릭요거트를 담는다.
2. 과일과 견과류를 올린다.
3. 꿀을 살짝 뿌려 완성.

건강하면서도 든든한 한 끼가 된다.

 

5. 토마토 카프레제 스타일 샐러드

재료만 있으면 5분 안에 완성 가능한 초간단 메뉴.

준비 재료

• 토마토
• 모차렐라 치즈
• 올리브오일
• 소금
• 후추

만드는 방법

1. 토마토와 치즈를 먹기 좋게 썬다.
2. 번갈아 접시에 담는다.
3. 올리브오일과 소금, 후추를 뿌린다.

상큼함과 고소함이 잘 어울리는 메뉴.

 

6. 참치 아보카도 비빔볼

불 없이도 든든하게 먹을 수 있는 한 그릇 음식.

준비 재료

• 즉석밥 또는 찬밥
• 참치캔
• 아보카도
• 오이
• 간장
• 참기름

만드는 방법

1. 밥 위에 참치와 채소를 올린다.
2. 간장과 참기름으로 간을 맞춘다.
3. 취향에 따라 김가루를 추가한다.

간단하지만 영양 균형이 좋은 메뉴.

 

7. 냉메밀 샐러드

마트에서 판매하는 메밀면을 활용하면 쉽게 만들 수 있다.

준비 재료

• 메밀면
• 오이
• 무순
• 시판 쯔유
• 얼음

만드는 방법

1. 미리 삶아진 메밀면이나 간편 제품을 사용한다.
2. 채소를 곁들여 담는다.
3. 차갑게 희석한 쯔유를 곁들인다.

 

여름에는 요리 실력보다도 얼마나 시원하고 간단하게 먹을 수 있는지가 더 중요할 때가 많다. 오늘 소개한 메뉴들은 대부분 5~10분 안에 만들 수 있고, 가스레인지를 사용하지 않아 주방도 덥지 않다. 더운 날에는 복잡한 요리보다 신선한 재료를 활용한 간단한 음식으로 건강하고 시원한 여름을 보내보자.